每天都在使用的精油 你知道是如何被萃取出來的嗎?

你有在用精油嗎?你有喜歡的精油味道嗎? 薰衣草? 玫瑰? 尤加利? 還是這幾年很夯的伊蘭伊蘭呢? 喜歡精油的你，有想過精油是如何從植物中萃取出來的嗎?

你知道精油是如何從植物中萃取出來的嗎?

相信大家都知道精油的主要來源就是植物，但是你知道不同植物適合萃取的部位其實都是不一樣的。舉例來說，以最多人喜歡的玫瑰花精油，就是從玫瑰花瓣中萃取出的精油，洋甘菊的萃取部位也是花朵；有消炎鎮定的茶樹萃取的部位則是樹枝；而佛手柑的萃取部位則是他的果皮了。也因為不同的萃取部位，所以其萃取的方法也不禁相同。

常見的精油有以下幾種萃取方式

• 蒸餾法 (Distillation)，又可細分為水蒸餾、蒸氣蒸餾、水與蒸氣蒸餾。​

• 冷壓法 (Cold pressed) / 壓榨法 (Expression)​

• 溶劑萃取法 (Solvent Extraction)​

• 脂吸萃取法（Enfleurage）​

• 超臨界萃取法 (Supercritical Fluid Extraction, SFE)

其中最常見的就是前面三種萃取，蒸餾、冷壓、以及溶劑萃取法。這邊就針對這三種方法做個簡單的說明。

蒸餾法

這種方法也是目前最為普遍的一種方式，適合用於可耐熱且不會因為溫度被破壞的植物。『水蒸餾』是將植物直接浸泡在水中，加熱煮沸並蒸餾，最常使用於花類精油的萃取，例如玫瑰、橙花。『蒸氣蒸餾』最常見的蒸餾方法，水放置於植物下方加熱，隨著水蒸氣向上蒸發，會將植物類的精油萃取出來；當水蒸氣經過導管冷凝成液體後，透過比重可分離為油層和水層，油層就是我們在使用的精油啦，而水層也就是俗稱的純露；薰衣草、迷迭香。最後一種蒸餾法『水與蒸氣蒸餾』則是結合前述兩個方法交替使用。

冷壓法/壓榨法

柑橘類精油，例如佛手柑、葡萄柚等類精油大多是採取冷壓/壓榨法萃取而成的。利用壓榨果皮或果肉，並在過程中加入純水，最後透過離心力的方式將精油與果汁做分離萃取而成。

冷壓法則用於柑橘類精油或是基礎油，利用壓榨果皮或果肉，並在汁液中加入水，最後透過離心力的方式，將精油與果汁(水層)做分離。例如：甜橙、葡萄柚、橘子、檸檬、萊姆精油等。

溶劑萃取法

大多數的花類無法使用冷壓萃取法，雖然蒸餾法是最適合花類植物，但由於萃油量過低且成本相對較高，而衍生出來了『溶劑萃取法』；利用溶劑的特性將植物的精華萃取出來，取得含有植物蠟與精油的混合物，我們稱它為「凝香體」，通常可以用來製作為香膏。

接著再將凝香體加熱並加入酒精，利用酒精特性分解過濾掉溶劑中的蠟與雜質，最後便可取得「原精」，也稱為absolute。原精最常被使用在香水原料中，香氣最完整且最濃郁，且最近原本至始本植物的香氣。玫瑰原精、茉莉原精都是透過此方法萃取而成。不過要特別注意的是，雖然現在的技術已經相當成熟，但原精中仍會有極微量的溶劑殘留，所以由此方法萃取而出的精油千萬不能口服使用 (註1)，若要直接接觸皮膚也要特別注意其相關規範。

註1:原精會標示abs字眼，表示為溶劑萃取，不可口服。

吸脂萃取法

此方法是非常古老的方法，電影「香水」裡製作精油的方式就是吸脂法。利用人力將油脂 (例如豬油或牛油)塗在玻璃上，並經花瓣一朵一朵鋪上去，利用油脂吸取其花香味，直到香味完全被油脂吸收完成，再換下一批的花朵，反覆相同的動作直到油脂吸附飽和，再透過酒精做萃取分離出精油。此方法耗時耗力，所以並不符合時下的經濟價值。

超臨界萃取法

最常見的超臨界流體是二氧化碳(CO2)，優點是CO2安全無毒，不易燃燒，萃取分離可一次完成，無殘留，適用於食品和藥物的提煉。但由於此方式的機器較為昂貴，且有些植物仍然需要透過蒸餾才能成分萃取出來，將所以此方法目前仍不是目前的主流。